和の部屋

• 2015年07月02日

  研修会

  今日アクトシティにて研修会がありました4月から約3ヶ月経ってどのように変わったかと、また社会で必要になるスキルを習得するためです(ただ今回は場所が変わっており、分かりずらい場所だった事もあり、ほとんどの参加者、講師の方が迷ったほどでした)経営に関する「PDCA...
• 2015年06月30日

  最後の研修

  今日最後の研修が終わりました次からは「ドルチェスタ」にて本配属です今まで以上に失敗が許されなくなります色々な方から様々な形の応援をいただきましたいつかドルチェスタ行くよと言っていただいた方もおりました期待に応えられるような正社員を目指して頑張っていきた...
• 2015年06月28日

  ドルチェ作り

  ドルチェスタ配属が決まってからは、それに向けての練習(？)を兼ねた仕事をしてきましたほぼ毎日ドルチェ作りになるだろうということでそれらに慣れるために色々なドルチェを作ってきましたティラミスやパンナコッタ、シフォンケーキなどティラミスは個人的には非常に難し...
• 2015年06月28日

  残すところ

  「VIVACE」での土日も明日で最後となります思えばこちらに来てからも色々な事で大きく変わったなと思いました仕事の事から、私服のコーディネートまでえ、そんな所までやるの...?といった場面は多々ありましたこちらへの出勤にも近くの祖母の家から1ヶ月半ほど通ってみた...
• 2015年06月27日

  本配属

  本配属先が決まりました「ドルチェスタ！」でございます他の方から聞いた話ではここは何処よりもスピードが重要だと伺いました僕の中ではスピードが今の課題となっているくらい行動が遅いです今日もまだ完全には覚えられていないというのもありますが、どうしても遠回りに...
• 2015年06月23日

  お酒の味

  昨日の話ではありますが、ランチタイムのお客様に「スパークリングワイン ロゼは甘いのか」という質問をいただきました僕自身お酒が飲めない年ですので、どういった味なのか分からず、一旦待っていただいて、その場では店長に聞く事でなんとか解決しました以前にも「磯で...
• 2015年06月22日

  本来の姿

  「VIVACE」の平日のランチは本来であればキッチン、ホールに一人ずつが普通だそうです今日は初めて店長と二人だけでランチを回しました結果は僕が回しきれませんでした...ホールの方にどうしてもつきっきりとなってしまったり、サラダなどを作るのも遅かったりと、とにか...
• 2015年06月21日

  父の日

  今日は父の日ですね(あいにくお昼頃は雨だったため、今年は寂しい日となってしまいましたが...)夕方頃には綺麗な晴天でしたね皆さんはお父さんに何を贈るのでしょうか僕は昨日ではありますが、夏用Tシャツ2枚ほど贈りました(だんだんと毎年恒例となってきた気がします)
• 2015年06月20日

  前菜

  僕は今、キッチンの前菜作りを続けてやらせていただいています最初の頃に比べれば多少よくはなりましたが、やはり補助が無いと詰まらせてしまう、その程度のレベルですまだまだ指導の手が入るくらいです美的センスといったものも無いようで、イマイチ綺麗に仕上がらない事...
• 2015年06月19日

  学校

  今僕の従兄弟は(同い年ですが)自動車学校の考査を頑張っています考査がいつまでたっても合格できないと嘆いているくらいです懐かしいな(数ヶ月まえですけどね..)と思いながら色々教えている最中ではありますが...従兄弟がこれだけ落ちてもめげずに頑張って仕事と掛け持ち...

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